鰲魚是中國傳統文化中極具特色的祥瑞之獸，其龍頭魚身的形態源自"鯉魚躍龍門"的古老傳說，寓意“人生躍升精進”。

廣州傳統鰲魚舞表演以竹紙扎制鰲魚道具為基礎，而這次全運會開幕式上的鰲魚，雖然保留了傳統竹篾扎架的工藝精髓，卻迎來了一次“科技變身”。

開幕式團隊歷時8個月，在走訪粵港澳12個非遺工坊之后，決定保留古籍中“骨、膚、鱗”的制作邏輯，搭建航空級碳纖維骨架、透光復合膜和LED鱗片，且每個鱗片都能獨立控制亮度與色溫。鰲魚內部由多個氣囊支撐，保證鰲魚能夠長時間懸停在半空中，最終實現鰲魚在場內遨游的壯觀景象。